Deu Fome!

Gosta de comidas diferentes e não sabe como provar sem precisar viajar por todo o mundo? Bom, conheço um lugar onde você consegue provar muitas iguarias, Foz do Iguaçu (PR)! Sou suspeita, pois moro muito tempo na cidade, mas se quero variar é só sair pela Tríplice Fronteira (Foz do Iguaçu[BR], Puerto Iguazú [AR] e Ciudad del este [Py]).

Esses dias me deu uma vontade louca de comer Sashimi e Sushi, mas porque não tentar fazer em casa?

Então atravessei a Ponte Internacional da Amizade para o Paraguay e fui em um mercadinho Coreano onde encontrei todos os ingredientes que precisava e mais um pouco, não, sushi e sashimi não é comida coreana é japonesa, mas aqui se encontra de tudo!

Pensei no que fazer primeiro e escolhi Shimeji na manteiga. DELÍCIA! Para acompanhar um arroz neutro, com tacinha de Sake, quem experimentou amou!

Como não dá pra faltar uma dica mais bióloga o nome popular dos cogumelos de chão úmido, o cultivo do Shimeji ou Pleorotus ssp, é bastante difundido em vários países, sendo que a China é um dos países que mais o consomem e produzem. O Shimeji pode ser comercializado fresco, em bandejas, ou desidratado.

O Shimeji possui mais de 20 espécies silvestres parecidas, vale acrescentar que o Shimeji nasce em penca, tem chapéu e pêndulo branco-amarelado, medindo cerca de 2cm de diâmetro e apresentando um talo longo, de 4 a 5 cm. Como a maioria dos cogumelos comestíveis, o Shimeji apresenta valores nutricionais elevados, sendo muito usado em dietas, por ter baixíssimos índices de calorias (hummm... tem gente que gostou da notícia). Além disso, diversas pesquisas têm demonstrado que o consumo constante desse fungo retarda processos cancerígenos e regula o colesterol no sangue. 

Quer uma dica? Nunca deixe de provar comidas diferentes!

Delicie-se!